Publicado Online: 05 de abril de 2020

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Efeito nocivo das toxinas nas aves domésticas 

Hassan Nima Habib, Alfred Solaka Karomy, Qutaiba Jassim Gheni, Wessam Monther Mohammed Saleh

RESUMO As toxinas são uma preocupação primordial na indústria avícola, pois grandes perdas econômicas ocorrem anualmente devido à contaminação dos alimentos das aves com aflatoxinas. Ao mesmo tempo, há uma expansão na indústria avícola, seja de frangos de corte ou poedeiras e, essa expansão, coincidiu com um aumento turbulento na porcentagem de contaminação dos alimentos para aves, o que levou pesquisadores e trabalhadores nesse campo a procurar alimentos não convencionais para se livrar dessa contaminação. Portanto, é urgente conhecer a aflatoxina (suas causas e efeitos). Esta revisão teve como objetivo fornecer uma introdução geral à aflatoxina, suas causas, estrutura química, metabolismo e impacto no DNA, bem como seus efeitos econômicos, assim como o efeito direto e indireto das aflatoxinas nos genes e na expressão gênica. As estratégias necessárias foram revisadas para reduzir as aflatoxinas ou reduzir seus efeitos negativos. Em conclusão, o efeito da aflatoxina na indústria avícola é significativo e muito perigoso, e são necessários estudos mais detalhados para reduzir seu efeito.

PALAVRAS-CHAVE: aflatoxina; alimentos para aves; avicultura; efeitos negativos

         https://doi.org/10.29327/multi.2020009

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